In het bruisende culinaire landschap van Nederland heeft Menno de Jong een unieke mijlpaal bereikt als de eerste gecertificeerde sake-sommelier van het land.

In het bruisende culinaire landschap van Nederland heeft Menno de Jong een unieke mijlpaal bereikt als de eerste gecertificeerde sake-sommelier van het land. Anders dan bij wijn of bier, vereist sake-sommelierschap een diepgaande kennis van de productie, smaakeigenschappen en culturele betekenis van deze Japanse drank. Na jarenlange studie en training heeft Menno dit prestigieuze certificaat bemachtigd. Menno’s passie voor sake begon bij een bezoek aan Japan, waar hij werd gegrepen door de verfijnde smaken en de rijke traditie rondom deze drank. Hij was vastbesloten om zijn kennis en enthousiasme te delen met Nederlanders. Als sake-sommelier fungeert Menno als een brug tussen de Japanse cultuur en zijn Nederlandse publiek. Hij organiseert proeverijen, geeft presentaties en adviseert restaurants over de beste sake-aanpassingen. Menno onderstreept het belang van het respecteren van de unieke eigenschappen van sake. “Sake is niet bedoeld om gedronken te worden als wijn of bier”, legt hij uit. “Het heeft zijn eigen delicate smaken en aroma’s die het beste tot hun recht komen bij een juiste temperatuur en in het juiste glas.” Door zijn expertise en passie heeft Menno de perceptie van sake in Nederland veranderd. Hij heeft het gepositioneerd als een gewaardeerde drank met een rijke culturele geschiedenis. Naast zijn werk als sake-sommelier, is Menno ook een fervent pleitbezorger voor duurzame en authentieke Japanse gastronomie. Hij moedigt importeurs en restaurants aan om rechtstreeks van Japanse producenten te kopen en de traditionele methoden voor het maken van sake te respecteren. Menno’s bijdrage aan de sake-scene in Nederland is onmiskenbaar. Door zijn inspanningen heeft hij het Nederlandse publiek kennis laten maken met een fascinerende en verfijnde drank en heeft hij de weg geëffend voor een nieuwe generatie sake-liefhebbers.Menno Tol, geboren in Egmond aan Zee, ontwikkelde al op jonge leeftijd een fascinatie voor verschillende dranken. Hij begon zijn reis in de wereld van de alcohol bij het Okura Hotel in Amsterdam, waar hij kennismaakte met de verschillende sake-wijnen.Menno Tol, geboren in Egmond aan Zee, ontwikkelde al op jonge leeftijd een fascinatie voor verschillende dranken. Hij begon zijn reis in de wereld van de alcohol bij het Okura Hotel in Amsterdam, waar hij kennismaakte met de verschillende sake-wijnen. Deze ontmoeting ontstak een diepe liefde voor Japan en sake, wat Menno inspireerde om sommelier te worden. Hij besloot echter een andere weg in te slaan en zich te richten op sake, omdat het in Nederland nog relatief onbekend was. Menno gelooft dat sake een onontdekte schat is die hij graag wil laten kennen aan de Nederlandse consument.Menno is de eerste sake-sommelier van Nederland. Hij volgde een opleiding in Japan om alles te leren over de Japanse rijstwijn. Sake is een alcoholische drank die wordt gemaakt van gefermenteerde rijst. Het heeft een alcoholpercentage van 15-17%. Sake wordt vaak gedronken bij Japanse gerechten, maar kan ook puur gedronken worden. Menno is enthousiast over sake en wil graag meer mensen kennis laten maken met deze drank. Hij geeft workshops en proeverijen om mensen te laten ervaren hoe veelzijdig sake is. Menno hoopt dat sake in Nederland net zo populair wordt als wijn en bier. Sake is een gezond alternatief voor wijn en bier. Het bevat minder calorieën en suiker, en het is rijk aan antioxidanten. Sake is ook goed voor de spijsvertering. Als je op zoek bent naar een nieuwe en interessante drank om te proberen, dan is sake zeker een aanrader. Het is een heerlijke en veelzijdige drank die je zeker zal bevallen.